Saraylı Baklava

(4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Bir kapta yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu çırpalım. Unu ilave ederek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan cevizden biraz iri bezeler hazırlayalım. Üzerlerine şeffaf foyla örterek 20 dakika dinlendirelim. Bezeleri nişasta serpilmiş bir zeminde üzerlerine de nişasta serperek ince yufkalar halinde açalım. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla eritilmiş yağı sürelim ve üzerine İnce dövülmüş aııtep fıstığı serpelim. Yufkayı bir ucundan tutup rulo yaparak saralım. Ve yufka rulosunu 2 cm. eninde dilimler halinde keselim. Isıtılmış 170 derece ısılı fırında baklava yufkalarının altı ve üstü pembe olana dek pişirelim. Baklavayı fırından alıp iyice soğutalım. Üzerine sıcağa yakın ılıklıktaki şerbeti gezdirelim. Tatlılar şerbetini emince arzuya göre üzerine 1 parça kaymak koyarak servis yapalım.
HAZIRLANIŞI 1 saat

Pişirme süresi: 35-40 dakika